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Formule du MIDI à 40$ | Formule du SOIR à 60$ (3-services | mardi au vendredi)
les SOUPES
$14
Crème de tomate
avec croûtons, notre recette originale de 1938
$14
$18
Chaudrée de palourdes
style Nouvelle-Angleterre
$18
$26
Bisque de homard
Méthode traditionelle, au brandy
$26
les ENTRÉES
$21
Calamars frits
panure au poivre citronnée, sauce tartare
$21
$22
Pieuvre grillée
concassé d'olives, servi tiède
$22
$25
Salade d’endives
pomme verte, fromage bleu et noix de Grenoble
$25
$26
Tartare de bœuf
faux-filet Black Angus frais coupé
$26
$36
Cocktail de crevettes
crevettes jumbo et sauce cocktail maison
$36
$42
Huîtres (12)
sélectionnées de la côte est canadienne
$42
les PLATS
$32
Fish 'n Chips
morue fraîche, panure à la bière avec frites
$32
$38
Lobster roll
homard frais, coriandre et celeri. frites et salade
$38
$36
Tartare de saumon
à la coriandre et câpres, servi avec salade
$36
$69
Faux-filet
12oz, sauce au poivre Jack Daniel's, frites, légumes
$69
$52
Pétoncles
grillés, purée de chou-fleur et légumes. Peuvent être commandés meunière
$52
$55
Crabe à la créole
crabe tourteau épicé avec riz antillais à la mangue et sauce andalouse
$55
les CLASSIQUES
$38
Saumon grillé
servi sur une salade mixte, vinaigrette à l'érable
$38
$48
Doré du lac
pêche sauvage canadienne, servi meunière ou amandine avec riz pilaf
$48
$87
Sole de Douvres
meunière, servie avec riz pilaf. Provenance: hollande (20+ minutes)
$87
$77
Tagliatelles aux fruits de mer
homard, pétoncles, crevettes, coquillages, sauce homardine
$77
PM
Homard
grillé, poché ou thermidor accompagné de riz pilaf
PM
$85
Homard en club
homard frais entier, en club BLT, servi avec frites
$85
POUR DEUX (ou plus)
PM
Caviar d'esturgeon
30g. De provenance polonaise ou iranienne
PM
$38
Assiette de calamars frits
panure au poivre citronnée, sauce tartare
$38
$57
Plateau d'huîtres (18)
sélectionnées de la côte est canadienne
$57
$180
Assiette de fruits de mer (deux étages)
un demi homard, 4 crevettes, 12 huîtres, tartare de saumon, ceviche de pétoncles
$180
$285
Plateau de fruits de mer (trois étages)
1 homard, 8 crevettes, 18 huîtres, 2 portions de tartare de saumon, Pieuvre grillée, ceviche de pétoncles
$285
