Menu
les SOUPES
$14
Crème de tomate
avec croûtons, notre recette originale de 1938
$14
$20
Chaudrée de palourdes
style Nouvelle-Angleterre
$20
$28
Bisque de homard
méthode traditionelle, au brandy
$28
les ENTRÉES
$21
Calamars frits
panure au poivre citronnée, sauce tartare
$21
$23
Pieuvre grillée
concassé d'olives, servie tiède
$23
$25
Salade d’endives
pomme verte, cambozola et noix de Grenoble
$25
$26
Tartare de boeuf
faux-filet Black Angus frais coupé
$26
$20
Carpaccio de boeuf
filet mignon, parmesan, noix de pin
$20
$39
Cocktail de crevettes (4)
crevettes jumbo et sauce cocktail maison
$39
$42
Huîtres (12)
sélectionnées de la côte est Canadienne
$42
les PLATS
$39
Lobster roll
homard frais, mayonnaise, coriandre et celeri. Frites et salade
$39
$35
Fish n Chips
morue fraîche, panure à la bière avec frites
$35
$69
Faux-filet
12oz, sauce au poivre Jack Daniel's avec frites
$69
$48
Pétoncles
grillés, purée de chou-fleur
$48
$48
Doré du lac
pêche sauvage Canadienne, servi meunière ou amandine avec pommes de terre duchesse
$48
$47
Saumon poché
sauce Colbert, crème et estragon, oeufs de truite et mulet
$47
$55
Crabe à la créole
tourteau épicé, rhum, piments, riz antillais à la mangue, pain à l'ail
$55
$87
Sole de Douvres
meunière, servie avec pommes de terre duchesse. Provenance: Hollande (20+ minutes)
$87
PM
Homard Canadien
grillé , poché ou thermidor accompagné de riz pilaf
PM
les PÂTES
$39
Ravioli de homard
nappés d’une bisque homardine, avec coriandre
$39
$36
Cannelloni à l’agneau
sauce au romarin
$36
$75
Fettuccini aux fruits de mer
homard, pétoncles, crevettes, coquillages, sauce homardine
$75
POUR DEUX (ou plus)
$35
Assiette de calamars frits
panure au poivre citronnée, sauce tartare
$35
PM
Caviar d'esturgeon
30g. De provenance Polonaise ou Iranienne
PM
$57
Plateau d'huîtres (18)
sélectionnées de la côte est Canadienne
$57
$180
Assiette de fruits de mer
(2 étages) un demi homard, 4 crevettes, 12 huîtres, tartare de saumon, ceviche de pétoncles
$180
$285
Plateau de fruits de mer
(3 étages) un homard, 6 crevettes, 18 huîtres, pieuvre grillée, ceviche de pétoncles
$285
Les à-côtés / Extras
(disponible seulement avec les plats principaux)
$8
Frites
.
$8
$4
Ratatouille
.
$4
$7
Champignons
.
$7
$6
Légumes
du moment
$6
$5
Pommes de terre duchesse
.
$5
$6
Salade mixte
.
$6
$5
Riz
.
$5
